Навигация
Главная
Текущий 23 номер
Номера 2008 года:

Январь 2008 № 1
Январь 2008 № 2
Январь 2008 № 3

Февраль 2008 № 4
Февраль 2008 № 5
Февраль 2008 № 6
Февраль 2008 № 7
Февраль 2008 № 8

Март 2008 № 9
Март 2008 № 10
Март 2008 № 11
Март 2008 № 12

Апрель 2008 № 13
Апрель 2008 № 14
Апрель 2008 № 15
Апрель 2008 № 16

Май 2008 № 17
Май 2008 № 18
Май 2008 № 19
Май 2008 № 20
Май 2008 № 21

Июнь 2008 № 22
Июнь 2008 № 23
Июнь 2008 № 24
Июнь 2008 № 25

Июль 2008 № 26
Июль 2008 № 27
Июль 2008 № 28
Июль 2008 № 29

Август 2008 № 30
Август 2008 № 31
Август 2008 № 32
Август 2008 № 33
Август 2008 № 34

Сентябрь 2008 № 35
Сентябрь 2008 № 36
Сентябрь 2008 № 37
Сентябрь 2008 № 38

Октябрь 2008 № 39
Октябрь 2008 № 40
Октябрь 2008 № 41
Октябрь 2008 № 42
Октябрь 2008 № 43

Ноябрь 2008 № 44
Ноябрь 2008 № 45
Ноябрь 2008 № 46
Ноябрь 2008 № 47

Декабрь 2008 № 48
Декабрь 2008 № 49
Декабрь 2008 № 50
Декабрь 2008 № 51
Декабрь 2008 № 52

ГОСТЕВАЯ  КНИГА
Связь с нами








Информеры


«Дружба» возродилась и окрепла…

Ужасы нашего городка

Политика. Экономика. Власть

В административных советах
Общество. Мы

Атмосфера музейной магии

Сказ о вечной любви
Вопрос по пятницам

Нужен ли музей Бориса Ельцина?
Архивы:

Газета за 2007 год
Газета за 2008 год
Газета за 2009 год
Газета за 2010 год
Газета за 2011 год
Газета за 2012 год
Газета за 2013 год
Газета за 2014 год
Газета за 2016 год
Газета за 2017 год



Информация
Усть-Кут ФОТО

2.2.2  По дороге. Автор Иван Шанин

Маршруты от Бодайбо на север


http://lv.ust-kut.org/?2008/23/16232008.htm

E-Mail Друга:



Июнь N 23 ( 11.06.2008 )

  • Итоги рейтинга 2.69/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Рейтинг: 2.7/5 (13 голосов)

68

Распечатать     Последнее посещение n\a Просмотров N\A

Страница выходного дня

Что нужно знать о популярном напитке

КОФЕ: СВАРИТЬ И НЕ РАЗОЧАРОВАТЬСЯ

(Продолжение. Начало в номере 22 ).
Варим правильно

Наиболее популярный и простой в исполнении такой способ: в турку с кипящей водой засыпаем ложку кофе мелкого помола и ложку сахара, 3 раза доводим до кипения. Снимаем и даем настояться.
    Однако гурманы утверждают, что кофе необходимо заливать не горячей, а именно холодной водой. И не 3 раза довести до кипения, а не менее 6-7.
    Другие ценители уверяют, что лишь щепотка соли, брошенная в напиток перед завариванием, по-настоящему оттенит его аромат. Немало и таких, кто пьёт кофе «вприкуску» с водой: глоток обжигающего напитка – глоток ледяной воды.
    С чем вы его будете пить и заваривать, сколько раз доведёте до кипения – дело вкуса, главное , не давать ему закипать ключом, иначе безвозвратно потеряете главную ценность – аромат.
    Ещё так же немаловажен выбор посуды. Варить кофе в кастрюле или ковшике – означает его загубить. Не случайно же турка имеет именно такую форму – узкое горлышко и широкое дно.
    Такие пропорции для кофеварки выбраны не случайно, а для того, чтобы максимально нагревая смолотые кофейные зерна, освободить наибольшее количество эфирных масел и при этом не дать им слишком быстро улетучиться через широкое горлышко.

РЕЦЕПТ № 1 : Мускатный
Надо:

1 ст. л. сахара,
1 яичный желток,
0,5 ч. сливок,
1 чашка горячего сваренного кофе,
мускатный орех по вкусу.
Готовим:

1.Взбиваем желток с сахаром.
2. Подогреваем сливки.
3. В горячие сливки очень медленно и осторожно вводим взбитый желток. Нагреваем, не доводя до кипения.
4. Сваренный горячий кофе разливаем по подогретым чашкам, сверху осторожно вливаем сливки с яйцом. Посыпаем тёртым мускатным орехом.
РЕЦЕПТ № 2 : Кофейное мороженое
Надо:

3 ст.л. растворимого кофе,
2 ст.л. коричневого сахара,
400 г заварного крема (охлаждённого),
300 мл жирных сливок, слегка взбитых в мягкую пену,
100 г кофейного шоколада, како-порошок,
300 мл воды.
Готовим:

1. Кофе и сахар растворяем в 150 мл горячей воды.
2. Добавляем 150 мл холодной воды и заварной крем.
3. Переливаем смесь в невысокий контейнер для морозилки и замораживаем не менее 2 часов, пока не затвердеет. Затем достаём и разрыхляем вилкой.
4. Добавляем сливки и порезанный шоколад. Снова замораживаем.
5. Перед подачей на стол на 20 мин. перекидываем мороженое в холодильник. Подаем шариками, посыпав какао-порошком. Украшаем шоколадными палочками или мелко нарезанным шоколадом.

   

Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить


В номере :
Июнь N 23 ( 11.06.2008 )
По сообщениям информационных агентств
В администрации района
ПРИМИТЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ!
Собираете книги? Участвуйте в конкурсе!
Как мы отдыхаем: ЗАБОЛЕЙТЕ БАЙКАЛИЗМОМ!
Сезон летних площадок открыт
Вопрос по пятницам: Ваше отношение к курению и распитию пива в общественных местах?
Новости. События. Факты
ПРАЗДНИЧНАЯ ДАТА
Нужна молодёжь, свежая струя
НЕ ПРЕДСТАВЛЯЮ, ГДЕ БЫ ЕЩЁ МОГЛА РАБОТАТЬ
Санаторий “Усть-Кут”: ваш выбор быть здоровым
Девиз «Эйсейры»: «Мы заботимся о вашем здоровье»
ТАКИЕ ЛЮДИ НАМ НУЖНЫ!
Сельский фельдшер
ДОМАШНИЙ СОБЕСЕДНИК
Наши в Европе: Навстречу летним впечатлениям
КОФЕ: СВАРИТЬ И НЕ РАЗОЧАРОВАТЬСЯ
Анекдоты

Фотопроект 2011

Танин Ю.А. Река Ния в Зведном

Чумаченко А.И.  ХРИЗАНТЕМЫ

Табаринцева Л.В. Фото 2011 г.

Амвросова Наталья. Аэропорт Усть-Кут. 1968 г.

Комментарии к статьям
Комментарии:

[2017-05-24 14:31:53] Валерий Помню это зимовье и д.Лешу Катанаева ...

[2017-05-03 12:39:12] Галина Это удивительный человек с широкой душой и большим сердцем,преданный своей работе ...

[2017-04-25 01:22:27] Илья скучно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ...

[2017-04-13 14:47:05] Анатолий Джигун Вот так случайно почитал о сыне своего однокурсника одногрупника,приятно. ...

[2017-04-02 19:31:35] Валерий Мельников На Ние мы, СМП-581, стоили вр.посёлок, готовили трассу и водопропуски (1975-1977г). ...

[2017-02-12 16:30:26] Микадзе Ираклий На берегах р.Ния, я работал как геолог, с целью выяснения возможности ...

[2017-02-11 10:19:32] Тириских Алена Самое страшное и странное что мы учащиеся Новоудинской школы ни разу ...

[2017-01-31 00:31:08] Павел ППС на маленьких станциях в одно лицо работают! с оружием, это ...

[2017-01-10 01:51:35] Галина Павловна Хочу выразить огромную благодарность Юрию Ивановичу Чивтаеву за его работу по ...

[2017-01-07 23:23:44] Анастасия и Киренск и полеты на севера, перевод в Братск, все с ...






Лариса Табаринцева
666784, Иркутская область, г. Усть-Кут, ул. Кирова, 39
- главного редактора - 40-113 (тел.\факс)
- ответственного секретаря, отдела рекламы и компьютерной верстки газеты - 40-114
- редакторов отдела социально-экономических проблем и отдела писем - 40-115
- главного бухгалтера - 40-116
- Рубрика: "Прямая связь с читателями" - 40-115
Мнения авторов не обязательно отражают точку зрения редакции
За содержание рекламных объявлений редакция ответственности не несет.
Рукописи не рецензируются и не возвращаются
При перепечатке ссылка и гиперссылка :
http://lv.ust-kut.org/?2008/23/16232008.htm
на "Ленские ВЕСТИ" обязательна
E-mail : Написать письмо
Газета зарегистрирована Региональной инспекцией по защите свободы печати и массовой информации. Регистрационный номер И-0118. Набрана и сверстана в Веб студии ООО КИТ Участник каталога

Дизайн и сопровождение КИТ ООО ©, 2007-2010 гг.