Навигация
Главная
Текущий 35 номер
Номера 2008 года:

Январь 2008 № 1
Январь 2008 № 2
Январь 2008 № 3

Февраль 2008 № 4
Февраль 2008 № 5
Февраль 2008 № 6
Февраль 2008 № 7
Февраль 2008 № 8

Март 2008 № 9
Март 2008 № 10
Март 2008 № 11
Март 2008 № 12

Апрель 2008 № 13
Апрель 2008 № 14
Апрель 2008 № 15
Апрель 2008 № 16

Май 2008 № 17
Май 2008 № 18
Май 2008 № 19
Май 2008 № 20
Май 2008 № 21

Июнь 2008 № 22
Июнь 2008 № 23
Июнь 2008 № 24
Июнь 2008 № 25

Июль 2008 № 26
Июль 2008 № 27
Июль 2008 № 28
Июль 2008 № 29

Август 2008 № 30
Август 2008 № 31
Август 2008 № 32
Август 2008 № 33
Август 2008 № 34

Сентябрь 2008 № 35
Сентябрь 2008 № 36
Сентябрь 2008 № 37
Сентябрь 2008 № 38

Октябрь 2008 № 39
Октябрь 2008 № 40
Октябрь 2008 № 41
Октябрь 2008 № 42
Октябрь 2008 № 43

Ноябрь 2008 № 44
Ноябрь 2008 № 45
Ноябрь 2008 № 46
Ноябрь 2008 № 47

Декабрь 2008 № 48
Декабрь 2008 № 49
Декабрь 2008 № 50
Декабрь 2008 № 51
Декабрь 2008 № 52

ГОСТЕВАЯ  КНИГА
Связь с нами








Информеры


Беда, откуда не ждали

Политика. Экономика. Власть

БОРИС АЛЕКСЕЕВ: «НЕ ПОЛИТИКАНСТВО, А РЕАЛЬНЫЕ ДЕЛА»

В администрации района

В Думе района

В Думе города
Общество. Мы

Моя любимая газета

Миссия ИНК выполнима!

Благое дело – купить и помочь
Архивы:

Газета за 2007 год
Газета за 2008 год
Газета за 2009 год
Газета за 2010 год
Газета за 2011 год
Газета за 2012 год
Газета за 2013 год
Газета за 2014 год
Газета за 2016 год
Газета за 2017 год



Информация
Усть-Кут ФОТО

впечатления Ленского круиза

Дачка


http://lv.ust-kut.org/?2008/35/33352008.htm

E-Mail Друга:


Информация


Сентябрь N 35 ( 05.09.2008 )

  • Итоги рейтинга 2.47/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Рейтинг: 2.5/5 (15 голосов)

165

Распечатать     Последнее посещение n\a Просмотров N\A

Кухня “ДС”

ВАРЁНЫЙ ЛЁД

Все вышеперечисленные блюда готовятся по принципу салата: нарезать готовые продукты и чем-либо их заправить. Но есть и «истинные» супы, которые сначала варятся, затем охлаждаются и подаются на стол.

Для нежно любимого украинцами свекольника (или холодного борща, а белорусы называют свой вариант холодником) морковь и свеклу, можно прямо с ботвой,  припускают по отдельности в сковороде (в свеклу добавляют уксус, чтобы сохранился цвет). Затем кладут в кастрюлю с водой (соль и сахар по вкусу), доводят до кипения и охлаждают. А потом уже добавляют свежие огурцы, мелко нарезанную мясистую луковицу, зелень и вареные яйца кружочками. Такое блюдо непременно надо есть со сметаной, а для пущей аутентичности – с чесночными пампушками. Можно добавлять в уже готовый суп картофель, обжаренные грибы, любое мясо и т.д.

Удачный пример первого и одновременно второго блюда – легкие овощные супы-пюре, подаваемые, как и окрошка, холодными или со льдом. За основу можно взять рецепт супа из баклажанов, а овощи использовать любые. 2-3 баклажана испечь на гриле до мягкости, мелко нарезать и обдать холодной водой, чтобы убрать горечь, измельчить в блендере. Пучок зеленого лука и пару зубков чеснока мелко нарезать, добавить красный молотый перец, 2-3 столовые ложки воды и чайную ложку уксуса, дать настояться. Соединить баклажаны и зелень, добавить кипяченой воды, чтобы получился суп-пюре, и соевый соус по вкусу. Более сытный вариант – грибные супы-пюре со сливками.

ПРО ВКУСНЕНЬКОЕ

Коктейль, налитый в тарелку, – это суп? Значит, суп в бокале – коктейль? Не будем путаться в терминах, ясно одно: сладкий суп может быть прекрасным десертом.

Кстати, такие десерты стали сильно популярными в высокой кухне последние лет 10, когда большинство VIP-персон перешло на низкокалорийные диеты. Меню ресторанов заманивают не привычными эклерами и «наполеонами», а, например, малиновым супом на кокосовом молоке, супом-пюре из свежих ягод, фруктовыми роллами в соусе из сладкого риса и т.д. Десертными супами называют также фруктовые кисели, «облагороженные» ликерами или вином и пряностями.

Самым заманчивым лично мне показался вишневый суп с варениками. Прекрасный вариант для тех, кто души не чает в вишне: ведь тут ягоды не только внутри вареников, но и в «бульоне». Примерно 300 г вишни без косточек закипятить, дать постоять 15-20 минут, чтобы остыло. Потом вишню измельчить в блендере и снова вернуть в отвар, добавив столовую ложку меда, корицу, имбирь и ванильный сахар на кончике ножа. Слепить классические вареники с вишней, отварить их в вишневом отваре, пока не всплывут. Добавить столовую ложку коньяка и охладить. А подавать со сметаной, взбитой с сахаром. Проверено: сколько ни приготовь такого супа, всегда будут просить добавки.

А помните мерзкий рисовый суп с сухофруктами, которым в детском саду потчевали полстраны? Оказывается, он тоже может быть необыкновенно вкусным. Особенно если не украсть у самих себя половину продуктов. Чтобы сделать «правильный» диетический супчик, сначала надо сварить до мягкости 200 г кураги, слить отвар и измельчить фрукты в блендере. Затем сварить рис (до полной мягкости, лучше, если он даже «разлохматится»), высыпать его в пюре и развести суп отваром до нужной густоты, добавив мед или сахар. Холодный суп сдабривают сливками.

Ну, а самый простой десертный — суп морковно-кефирный. И, наверное, самый полезный. 2 сладкие морковки натереть на мелкой терке, залить кефиром, добавить немного меда и перемешать.

Есть большой ложкой и ... не бояться лишних сантиметров на талии.

Приятного аппетита!

Анекдоты

Отец выговаривает сыну-студенту:
- Вместо того чтобы учиться, ты бегаешь за девочками!
- Но это совсем не так....
- Молчи! Кто здесь отец - ты или я?
- Оба, папа, оба...

***

Туристическое агентство “ШТУКАТУР”: За штуку в любую точку мира!

***

- Глядя на свободного мужика, все незамужние женщины думают об одном.
- Это как пить дать.
- А потом, глядя уже на собственного мужа, они думают о другом.
- Это как пить не дать.

***

Табличка на двери стоматологического кабинета:
”Улыбайтесь! Возможно, вы делаете это последний раз!”

***

Пассажир на теплоходе:
- Капитан, мне не хотелось бы лишний раз вас беспокоить, но час назад моя тёща упала за борт...

   

Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить


В номере :
Сентябрь N 35 ( 05.09.2008 )
В страну знаний — с героями сказок
Опровержение
Политика. Экономика. Власть
Колонка обозревателя: Хочу в зону!
В администрации района
Выборы-2008: ОБРАЩЕНИЕ к руководителям предприятий, учреждений и организаций
Выборы-2008: Зарегистрированы четыре кандидата
Выборы-2008: В новом статусе
Выборы-2008: Кандидаты сами о себе
Выборы-2008: К сведению избирателей
Выборы-2008: Отстаивать интересы избирателей
По следам выступлений “ЛВ”
Разрешение под строительство кафе выдано с нарушением
Факты нашли подтверждение
Спасателей в Усть-Куте нет...
Общество. Мы
«О присвоении звания «Почетный гражданин Усть-Кутского района»
«КИТ» отмечает первый юбилей
На конференции педагогов
КУРС — НА ИННОВАЦИИ
Новости. События. Факты
Итоги подведены. Конкурс продолжается
Учащиеся на “Заповедных тропах”
Мы — за здоровый образ жизни
Осторожно: медведь-людоед!
К зиме готовы
Ния отметила День посёлка
В честь победы над Японией
Как уберечь жилье от огня?
Полезная информация
Наш календарь: Хмурень, дождезвон и северняк
Легализация иностранных документов для регистрации прав и сделок на недвижимое имущество
«УЖ СКОЛЬКО РАЗ ТВЕРДИЛИ...» А речь — всё о том же ботулизме
Пенсионный фонд информирует
Страница выходного дня
Фотоконкурс газеты “В семейном кругу”
КОНКУРС: «Сто сказок о грамотности, книге и чтении»
Кухня “ДС”
ИНТЕРНЕТ-ОБЗОР
Отделка коттеджей и дач пиломатериалами
Если вы образованы и талантливы, целеустремлённы и активны, то Mars всегда приветствует вас.
Сайтостроительство - путь к стабильному заработку в Сети
Только для Вас - лучшие новинки кинопроката!
Реклама. Объявления
Администрация Усть-Кутского муниципального образования извещает ...
Поздравления
Реклама. Сообщения
Объявления

Фотопроект 2011

Тришина Г.М. Зимой в березовом лесу

Олейник И.В. Долина желаний

Корнейчук Ю. В. В гостях у охотника

Колмаков В.Д. Фантазия света!

Комментарии к статьям
Комментарии:

[2017-10-16 10:49:38] Елена Здравствуйте, скажите пожалуйста. Я училась в другом заведении закончила 1 курс ...

[2017-08-18 23:12:00] Мария о собаках http://web-zoopark.ru/sobaki/ ...

[2017-07-25 00:55:42] Анна скажите, пожалуйста, есть ли какой-то способ связаться с Верой Васильевной Пашковой? ...

[2017-05-24 14:31:53] Валерий Помню это зимовье и д.Лешу Катанаева ...

[2017-05-03 12:39:12] Галина Это удивительный человек с широкой душой и большим сердцем,преданный своей работе ...

[2017-04-25 01:22:27] Илья скучно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ...

[2017-04-13 14:47:05] Анатолий Джигун Вот так случайно почитал о сыне своего однокурсника одногрупника,приятно. ...

[2017-04-02 19:31:35] Валерий Мельников На Ние мы, СМП-581, стоили вр.посёлок, готовили трассу и водопропуски (1975-1977г). ...

[2017-02-12 16:30:26] Микадзе Ираклий На берегах р.Ния, я работал как геолог, с целью выяснения возможности ...

[2017-02-11 10:19:32] Тириских Алена Самое страшное и странное что мы учащиеся Новоудинской школы ни разу ...






Лариса Табаринцева
666784, Иркутская область, г. Усть-Кут, ул. Кирова, 39
- главного редактора - 40-113 (тел.\факс)
- ответственного секретаря, отдела рекламы и компьютерной верстки газеты - 40-114
- редакторов отдела социально-экономических проблем и отдела писем - 40-115
- главного бухгалтера - 40-116
- Рубрика: "Прямая связь с читателями" - 40-115
Мнения авторов не обязательно отражают точку зрения редакции
За содержание рекламных объявлений редакция ответственности не несет.
Рукописи не рецензируются и не возвращаются
При перепечатке ссылка и гиперссылка :
http://lv.ust-kut.org/?2008/35/33352008.htm
на "Ленские ВЕСТИ" обязательна
E-mail : Написать письмо
Газета зарегистрирована Региональной инспекцией по защите свободы печати и массовой информации. Регистрационный номер И-0118. Набрана и сверстана в Веб студии ООО КИТ Участник каталога

Дизайн и сопровождение КИТ ООО ©, 2007-2010 гг.