Навигация
Главная
Текущий 41 номер
Номера 2010 года:

Январь 2010 № 1
Январь 2010 № 2
Январь 2010 № 3

Февраль 2010 № 4
Февраль 2010 № 5
Февраль 2010 № 6
Февраль 2010 № 7

Март 2010 № 8
Март 2010 № 9
Март 2010 № 10
Март 2010 № 11

Апрель 2010 № 12
Апрель 2010 № 13
Апрель 2010 № 14
Апрель 2010 № 15
Апрель 2010 № 16

Май 2010 № 17
Май 2010 № 18
Май 2010 № 19
Май 2010 № 20

Июнь 2010 № 21
Июнь 2010 № 22
Июнь 2010 № 23
Июнь 2010 № 24

Июль 2010 № 25
Июль 2010 № 26
Июль 2010 № 27
Июль 2010 № 28
Июль 2010 № 29

Август 2010 № 30
Август 2010 № 31
Август 2010 № 32
Август 2010 № 33

Сентябрь 2010 № 34
Сентябрь 2010 № 35
Сентябрь 2010 № 36
Сентябрь 2010 № 37

Октябрь 2010 № 38
Октябрь 2010 № 39
Октябрь 2010 № 40
Октябрь 2010 № 41
Октябрь 2010 № 42

Ноябрь 2010 № 43
Ноябрь 2010 № 44
Ноябрь 2010 № 45
Ноябрь 2010 № 46

Декабрь 2010 № 47
Декабрь 2010 № 48
Декабрь 2010 № 49
Декабрь 2010 № 50
Декабрь 2010 № 51

ГОСТЕВАЯ  КНИГА
Связь с нами








Информеры


Беда, откуда не ждали

Политика. Экономика. Власть

БОРИС АЛЕКСЕЕВ: «НЕ ПОЛИТИКАНСТВО, А РЕАЛЬНЫЕ ДЕЛА»

В администрации района

В Думе района

В Думе города
Общество. Мы

Моя любимая газета

Миссия ИНК выполнима!

Благое дело – купить и помочь
Архивы:

Газета за 2007 год
Газета за 2008 год
Газета за 2009 год
Газета за 2010 год
Газета за 2011 год
Газета за 2012 год
Газета за 2013 год
Газета за 2014 год
Газета за 2016 год
Газета за 2017 год



Информация
Усть-Кут ФОТО

Концерт в Красноярово

это в обед, утром было круче


http://lv.ust-kut.org/?2010/41/12412010.htm

E-Mail Друга:


Информация


Октябрь N 41 ( 22.10.2010 )

  • Итоги рейтинга 2.11/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Рейтинг: 2.1/5 (9 голосов)

314

Распечатать     Последнее посещение n\a Просмотров N\A

В преддверии праздника

Какие, к чёрту, круассаны?
Милее русским — пирожки.
Пускай их любят нганасаны,
А мы — пельменные кружки!

Ах, как сибиряки любят пельмени! Горячие, сытные, большие и маленькие, с маслом, со сметаной, майонезом и горчицей, кетчупом и другими мудреными соусами! Пальчики оближешь! Почему-то считается, что настоящие пельмени лепят за Уралом - мол, там вкуснее. Не знаю… Бывала я и за Уралом, едала я их пельмени (форма у них другая — как у наших вареников). Но вкуснее наших, местных пельмешек, которые выпускаются в цехе ИП Мусаевой, я пока не пробовала. Цех по изготовлению быстрозамороженных полуфабрикатов, выпускающий продукцию под торговой маркой "ИП Мусаева", совсем еще молодой - они работают чуть больше двух лет, но на сегодняшний день - это самый крупный производитель полуфабрикатов в Усть-Куте. Производитель, чья продукция занимает лидирующие позиции на местном рынке. Усть-Кут, п. Янталь, п. Ния, п. Звездный, п. Ручей, небольшие населённые пункты Усть-Кутского района - везде продаются пельмени, котлеты, вареники в красивой сине-оранжевой упаковке с яркой надписью "ИП Мусаева". Кстати, если доведется побывать на Севере, то и там во многих магазинах вы без труда найдёте наши, усть-кутские, полуфабрикаты.

Елена Владимировна Мусаева не просто руководитель, она идейный вдохновитель, главный критик, технолог, маркетолог. Когда в июне 2008 года ей поступило предложение приобрести производство по изготовлению полуфабрикатов, она раздумывала, взвешивала все "за" и "против". Решение далось непросто. Цех тогда находился на грани разорения, и нужно было срочно менять всё: от организации труда и оборудования, до электропроводки и кухонной утвари. Но всё же, оценив свои силы, Елена Владимировна, возглавила производство, и работа закипела. Сначала заменили оборудование, приобрели новые холодильники, сделали небольшой косметический ремонт, но главное - стали работать над качеством и расширять ассортимент.

- Сейчас мы выпускаем более тридцати наименований полуфабрикатов. Это пельмени, вареники, котлеты, манты, хинкали, тефтели, блинчики, зразы и многое-многое другое, - рассказывает Анна Владимировна Ицкова, и.о. завпроизводством. - Мы постоянно расширяем свой ассортимент, но главный принцип нашей работы, чтобы продукция была вкусной, чтобы каждый наш клиент остался доволен. Заметьте, мы никогда не добавляем в нашу продукцию каких-либо пищевых добавок, улучшителей вкуса, заменителей. Все мясные полуфабрикаты, которые мы производим, состоят только из натурального мяса.

Только натуральные продукты, стерильная чистота в помещениях, очень строгие требования к качеству. Работать здесь непросто, но коллектив, который сформировала Елена Владимировна, очень профессиональный. Обязательное условие для работы - наличие специального образования. И ещё здесь не задерживаются люди, которые не любят свою профессию. Потому что только то, что приготовлено, как принято говорить, с душой, может иметь такой домашний вкус.

В цехе, как в операционной, всё сверкает. Чистота, все сотрудники в униформе, работают так быстро, что не успеваешь и глазом моргнуть, как лоток, на который только начали выкладывать готовые полуфабрикаты, уже полон. Пельмени здесь готовят разными способами: кому нравится домашняя лепка - пожалуйста, покупайте пельмени "Сибирские" или "Наслаждение", если предпочитаете изящные крохи машинной лепки - тогда вам подойдёт марка "Малютка". Вареники с разнообразными начинками: картофель, капуста, творог. Ещё готовят "посикунчики домашние" - вкуснятина! Посикунчики - это почти вареники, только с мясом, их нужно жарить в большом количестве масла. Впрочем, все рекомендации вы найдете на ярлыке-вкладыше, где обозначены сроки изготовления и хранения, пищевая ценность, состав и обязательно способ приготовления. Кстати, продукция ИП Мусаевой - единственная в городе, которая имеет свою, индивидуальную, фирменную упаковку. Конечно, фрикадельки, голубцы, перцы и тефтели фасуются на "подложки", но вот пельмени и котлеты - обязательно в фирменную упаковку.

- Около года назад нашу продукцию стали подделывать. Начали поступать нарекания по качеству. Тогда и было принято решение о приобретении оборудования для фирменной упаковки. Теперь устькутяне могут быть совершенно уверенными, что покупают полуфабрикаты именно ИП Мусаевой, а не какого-нибудь подпольного цеха, — говорит Анастасия Туловская, менеджер по продажам.

Еще на базе цеха работает столовая, где можно недорого и по-домашнему вкусно пообедать. Шеф-повар Марина Леонидовна Запасова очень строго следит за тем, чтобы каждое блюдо было не просто вкусным, но и полезным, красиво оформленным, чтобы меню постоянно обновлялось. Здесь проводят свадьбы, юбилеи, банкеты а также поминальные обеды. И если у вас приближается какое-либо знаменательное событие: будь то золотая свадьба или юбилей, корпоративная вечеринка или встреча выпускников, то обязательно, не раздумывая, берите телефон и набирайте номер 5-86-62, вы останетесь довольны. Будьте уверены, при организации банкета учтут все ваши пожелания, разработают меню исключительно по вашему вкусу, ну а оформят блюдо так, что оно будет похоже на произведение искусства! А если захотите удивить гостей чем-нибудь необычным, то рекомендую обязательно заказать золотую форель. Этот сорт рыбы привозят специально для торжественных мероприятий, под заказ. И выглядит она так, слово рыбка действительно золотая, ну а вкус - нежный, просто тает во рту! Хочется просто побаловать домашних чем-нибудь вкусным, а времени на приготовление разносолов нет? Тогда вам непременно нужно заглянуть в столовую к Елене Владимировне. Накупите побольше разных вкусностей: кулебяку или расстегаи, слоеные конвертики с семгой или пиццу! Или закажите торт, пирожные - будьте уверены, ваши домашние это обязательно оценят!

А Елена Владимировна очень ценит своих сотрудников, говорит о них с теплотой и уважением:

- Хороший, дружный коллектив - это залог успеха на любом предприятии. В нашем деле особенно. На производстве не допускаются погрешности, здесь не смогут работать ленивые, неорганизованные люди. Мои сотрудники все, без исключения, настоящие профессионалы. Лепщики, работники мясного цеха: Ирина Цветкова, Сергей Захаров Елена Захарова, Светлана Космун, Рима Данилова, Елена Алёнина, Светлана Константинова, Оксана Рошко, Галина Михалева, Алла Кравец, Наталья Рыжанкова, Вероника Зуева, Оксана Филимонова - очень ответственные, надёжные сотрудники. Заведующая производством Светлана Геннадьевна Корзиникова - специалист высочайшего класса, очень чуткий, внимательный человек. Коллектив столовой: Наталья Назимова, Надежда Романенко, Ольга Ходак, Марина Левкова, погребная Юля, Светлану Ротару, ну и, конечно же, Марина Леонидовна Запасова - умница, настоящий профессионал своего дела. Нельзя не отметить и нашего водителя-экспедитора Леонида Леонидовича Михнюка, который очень оперативно осуществляет доставку нашей продукции по торговым точкам города. Разнорабочие - Андрей Стяжкин и Андрей Левков - без их помощи девчатам было бы трудно. Нужно отметить работников бухгалтерии: Натлью Чистюк и Евгению Владимировну Белая. В канун профессионального праздника - Дня работника пищевой промышленности хочется поздравить своих сотрудников, всех, кто причастен к этому замечательному празднику! Оптимизма, удачи во всех начинаниях, много радостных и счастливых дней! Пусть всегда в ваших семьях царит любовь и понимание, ваш дом всегда будет полон желанных гостей! Ну, а мы позаботимся о том, чтобы на вашем столе всегда были вкусные, полезные и оригинальные блюда! С праздником!

Подготовила Татьяна ЛАРИОНОВА,
Фото автора.

   

   
маруся 2010-10-30 00:35:52
так вкусно читать  :angel: Пойду искать пельмени  :)

[Ответить] [Ответить с цитатой]
↑ 0 ↓
koksia 2010-11-03 14:48:48
Пол жизни прожил в Усть Куте ! Пришлите мне У К пелемешек !!! ( Сейчас живу в Литве ) Молодцы Усть Кутяне !!!

[Ответить] [Ответить с цитатой]
↑ +2 ↓

Страницы: [1]

Оставить комментарий

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить


В номере :
Октябрь N 41 ( 22.10.2010 )
Усть-Кут — за перемены. А вы?
Политика. Экономика. Власть
Мэр Усть-Кутского муниципального образования официально вступил в должность
В административных советах
Наша губерния
Новости. События. Факты
Ремонт дорог завершён
Информация госпожнадзора
С тяжелейшими травмами доставлены в больницу...
Прямая связь с читателями
Общество. Мы
Вопрос по пятницам: Хотели бы вы жить и работать на селе?
К 90-летию Усть-Кутского комсомола. Воспитание через комсомол
Спорт — это жизнь, целая жизнь, и немного больше…
В преддверии праздника: Ах, как сибиряки любят пельмени!
Не дай вам Бог остаться одному...
Информация
Вопросы и ответы о деятельности кадастровых инженеров

Фотопроект 2011

Танин Ю.А. Малыш нашел Дракона

6.1 Нарицынa Г.С. Семья. Фото конца XIX века.

Головин Евгений. Город сверху

Головин Евгений.

Комментарии к статьям
Комментарии:

[2017-10-16 10:49:38] Елена Здравствуйте, скажите пожалуйста. Я училась в другом заведении закончила 1 курс ...

[2017-08-18 23:12:00] Мария о собаках http://web-zoopark.ru/sobaki/ ...

[2017-07-25 00:55:42] Анна скажите, пожалуйста, есть ли какой-то способ связаться с Верой Васильевной Пашковой? ...

[2017-05-24 14:31:53] Валерий Помню это зимовье и д.Лешу Катанаева ...

[2017-05-03 12:39:12] Галина Это удивительный человек с широкой душой и большим сердцем,преданный своей работе ...

[2017-04-25 01:22:27] Илья скучно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ...

[2017-04-13 14:47:05] Анатолий Джигун Вот так случайно почитал о сыне своего однокурсника одногрупника,приятно. ...

[2017-04-02 19:31:35] Валерий Мельников На Ние мы, СМП-581, стоили вр.посёлок, готовили трассу и водопропуски (1975-1977г). ...

[2017-02-12 16:30:26] Микадзе Ираклий На берегах р.Ния, я работал как геолог, с целью выяснения возможности ...

[2017-02-11 10:19:32] Тириских Алена Самое страшное и странное что мы учащиеся Новоудинской школы ни разу ...






Лариса Табаринцева
666784, Иркутская область, г. Усть-Кут, ул. Кирова, 39
- главного редактора - 40-113 (тел.\факс)
- ответственного секретаря, отдела рекламы и компьютерной верстки газеты - 40-114
- редакторов отдела социально-экономических проблем и отдела писем - 40-115
- главного бухгалтера - 40-116
- Рубрика: "Прямая связь с читателями" - 40-115
Мнения авторов не обязательно отражают точку зрения редакции
За содержание рекламных объявлений редакция ответственности не несет.
Рукописи не рецензируются и не возвращаются
При перепечатке ссылка и гиперссылка :
http://lv.ust-kut.org/?2010/41/12412010.htm
на "Ленские ВЕСТИ" обязательна
E-mail : Написать письмо
Газета зарегистрирована Региональной инспекцией по защите свободы печати и массовой информации. Регистрационный номер И-0118. Набрана и сверстана в Веб студии ООО КИТ Участник каталога

Дизайн и сопровождение КИТ ООО ©, 2007-2010 гг.