Правда чистой воды

Чем отличается сырая от талой, а столовая от лечебной

Бутилированной воды всевозможных видов, марок и назначений в наших магазинах не перечесть. Теперь практически у всех у нас есть выбор, какую воду пить — обычную из-под крана, отфильтрованную в домашних условиях, или бутилированную, очищенную в промышленных. А может, кто-то предпочитает экзотическую — из талой воды всемирно известных высокогорий? И такой товар в продаже имеется. Одним словом, вода на все вкусы и кошельки. Дело за малым: разобраться, какой же из них отдать предпочтение.

Минеральная

Её, в свою очередь, разделяют на лечебную, лечебно-столовую и столовую. Эта вода добывается из подземных источников, и растворенные в ней соли (ионы) — только природные. Готовить на минеральной воде не нужно, так как соли выпадают в осадок или образуют соединения, которые не усваиваются организмом. Лечебная и лечебно-столовая вода: с ней, как и с каждым лекарством, нужно быть поосторожнее, не забывая, что в капле её — польза, а в чашке — яд. В такой воде, как правило, много минеральных солей — более 10 г/л, либо биологически активных элементов. Утолять жажду этой водой врачи не советуют. Одни лечебные воды обладают, например, слабительным действием, другие меняют кислотность желудочного сока. «Ессентуки № 17» — самая известная лечебная вода в России. Её принимают люди с нарушениями работы печени и желчного пузыря. Лечебно-столовая вода может содержать солей от 1 до 10 г/л. Этой водой можно и лечиться, например от гастрита, и пить просто так, но опять же не по литру в день. Наиболее популярная марка в этом разделе — «Новотерская целебная». Столовая вода: солей в ней меньше 1 грамма на литр. Столовой водой можно смело утолять жажду хоть целый день. Вреда она не принесёт. Самые качественные марки этой категории — импортные «Перье», «Виттель», «Сан-пеллегрино» и «Эвиан». Одна из самых дешевых — вода «Святой источник». Откупоренная бутылка с минеральной водой может храниться в холодильнике более суток, если плотно завинтить крышку.

Талая

Дешёвым этот товар не назовешь. Его цена сравнима с высококачественными лечебными водами. Хотя, казалось бы, что здесь такого: воду сначала превратили в лёд, а затем разморозили. Однако, по утверждению учёных, именно в этом и заключен весь секрет. Оказывается, после оттаивания молекула воды меняет свою структуру, из-за чего меняются свойства всего вещества, причём в лучшую сторону. Так, например, все те же ученые утверждают, что талая вода способна снизить уровень холестерина в крови и улучшить обмен веществ. Но и на этом чудесные свойства размороженного льда не заканчиваются — при регулярном употреблении такой воды снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний, быстрее заживают травмы тела, а энергетический тонус всего организма увеличивается чуть ли не втрое! Кстати, именно регулярным употреблением талой воды многие из геронтологов (исследователи долголетия) объясняют долгий срок жизни народов Кавказа, Якутии и Тибета. Бутылка с откупоренной талой водой сохраняет свои свойства не более 12 часов.

«КП», 29.10.08 г.

ВАЖНО!

Без ограничений пить можно только столовые воды — те, в которых содержится не более 500 мг солей на литр. Воды с минерализацией от 500 до 1500 мг/л пить можно, только чередуя со столовой, иначе в организме начнётся накопление солей, в особенности натрия. Что до воды, в литре которой содержится более 1500 мг солей, то её надо употреблять только по назначению врача.

А вы об этом знали?

Средняя суточная потребность в воде взрослого человека, живущего в умеренном климате — 2,5 л. Из них 1-1,5 л должны поступать в организм в виде свободной жидкости (суп, чай, компот и т. п.), 1-1,5 л — из пищевых продуктов и 0,3-0,4 л образуется в самом организме в ходе обменных процессов.