Кушать подано!

Запеканка «Гости на пороге»

Понадобится: 0,5 кг мяса (свинина), 3 средние луковицы, 5 средних картофелин, 2 средние моркови, 0,5 кг грибов, 400 г сыра, зелень, соль, перец, растительное масло для жарки.

Для заливки: 250 г майонеза, 250 г сметаны, чеснок по вкусу.

Приготовление:
1. Мясо нарезать брусочками. Лук нарезать полукольцами. Сыр натереть на средней тёрке, картофель нарезать брусочками, морковь натереть на крупной тёрке, грибы нарезать, зелень порубить.
2. Сделать заливку. Майонез, сметану соединить, добавить измельченный чеснок и перемешать.
3. Противень слегка смазать растительным маслом и выложить слоями запеканку, каждый слой полить заливкой: мясо (посолить, поперчить) — лук — половина сыра — подсоленный картофель — морковь — грибы — остальной сыр.
4. Сверху посыпать запеканку рубленой зеленью. Запекать в предварительно нагретой до температуры 2000С духовке в течение 35-40 мин.

Картофельные оладьи

Понадобится: 1 кг картофеля, 1 луковица, 2 яйца, 2 ст. л. муки, соль по вкусу, растительное масло для жарки.

Приготовление:
1. Картофель помыть, очистить и натереть на крупной тёрке. Лук очистить, мелко нарезать и спассеровать на растительном масле. Картофель, лук. яйца, муку соединить, посолить и перемешать.
2. Раскалить чугунную сковороду, налить в неё растительном масло. Когда оно задымится, ложкой выкладывать на сковороду картофельное тесто.
3. Обжарить оладьи до золотистой корочки.

Шашлычки “рейнсберг”

Надо: 4 подкопчённых сардельки, 300 г мясного фарша, 4 полоски бекона, 4-6 консервированных райских яблочек, несколько стебельков кудрявой петрушки и зеленого лука для украшения, соль — по вкусу, помидоры черри для гарнира.

Готовим:
1.Фарш подсаливаем и по желанию перчим.
2. Яблочки оборачиваем беконом.
3. На деревянную шпажку, чередуя, насаживаем сардельку, сформированный в виде колбаски фарш и райские яблоки.
4. Обжариваем на гриле или на сковороде в масле до готовности фарша.
5. Сервируем на стол с зеленью и помидорами черри.