Кушать подано

Мясо по-строгановски

Понадобится: 700-800 г говядины, лучше филейной части, 2 луковицы.

Для соуса: 100 г сливочного масла, 1 ст. л. муки, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. томатной пасты, 10 горошин душистого черного перца, 2 стакана бульона, соль.

Приготовление:
    1. Мясо помыть, порезать небольшими кусочками, посолить, лук порезать кольцами.
    2. Мясо с луком обжарить на сливочном масле и переложить в кастрюлю.
    3. Приготовить соус. Муку обжарить на сливочном масле. Добавить, постоянно помешивая, бульон, горчицу, томатную пасту. Довести до кипения, добавить перец, соль.
    4. Залить этим соусом мясо. Поставить на плиту и тушить на небольшом огне под крышкой до готовности (примерно 1 час).
    5. Подавать с любым гарниром: макаронами, картофелем, рисом, гречкой.
    6. Лучшее сопровождение – красное сухое вино.

Фото www.profposuda.ru

Рыбные котлетки

Понадобится: 500 г филе рыбы, 4 кусочка хлеба, 1/2 стакана молока, яйцо, луковица, 3 ст.л. подсолнечного масла, перец, соль, мука, сметана, томатный соус.

Приготовление: 1.Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать, все обжарить на масле. 2. Рыбу пропустить через мясорубку с замоченным в молоке хлебом и обжаренными на масле морковью и луком. 3. В массу добавляем соль, перец, яйцо, все перемешиваем. 4. Формируем котлеты, обваливаем в муке, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. 5. Заливаем котлетки сметаной и тушим до готовности 15 минут. Можно полить томатным соусом. 6. Немного остудить и подавать с гарниром.

Анекдоты

Как занять блондинку на полтора часа? Напишите на листочке бумаги с двух сторон: “ПЕРЕВЕРНИ!”

* * *

В каждом человеке можно найти что-то хорошее, если... хорошенько обыскать.

* * *

Задержан водитель “Москвича-412”, который поджигал иномарки под лозунгом “Москва — для “Москвичей”!

* * *

В цветочный магазин входит мужчина:
— Пожалуйста, подберите мне сто самых красивых роз.

Продавщица:
— Господи, да что же вы такое натворили?!

* * *

Рассол — деликатное решение деликатной проблемы.