Кухня "ДС"

Салат с кальмарами и кукурузой

Ингредиенты:
      600 гр. кальмаров, 1 банка кукурузы,100 гр. сыра, 1 луковица, укроп, майонез, несколько листочков лаврового листа, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:
      В кипящую подсоленную воду опустить кальмары. Добавить 2-3 лавровых листа и варить на небольшом огне 4 минуты. Сваренные и остывшие кальмары нарезать тоненькими полосками. Сыр натереть на средней терке.
      Лук измельчить. К измельченному луку добавить 1 стакан кипятка и подержать минутку. Потом сполоснуть лук в прохладной воде (это делается для того, чтобы избавиться от горечи и сильного запаха лука)
      Укроп измельчить.
      Смешать кальмары, кукурузу (воду предварительно слить), сыр, лук. Немного посолить. Заправить майонезом
      Выложить салат на блюдо. Украсить измельчённым укропом

Салат с курицей и красной фасолью

Ингредиенты:
      1 банка красной фасоли, 400 гр. куриного филе, 1 огурец, 1 помидор, 2 зубчика чеснока, зелень (укроп или петрушка), растительное масло, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:
      Куриное филе нарезать кусочками 4 см в длину. Посолить, поперчить, добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку и убрать на 15 минут для того, чтобы куриное филе промариновалось.
      На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить куриное филе до золотистой корочки. Обжаренное куриное филе нарезать на небольшие кубики.
      Огурец нарезать небольшими кубиками. Помидоры нарезать кубиками. Зелень измельчить. Смешать куриное филе, огурцы, помидоры, зелень. Салат заправить майонезом. Предлагаю украсить салат половинками помидоров черри.

Салат с курицей и грибами

Ингредиенты:
      300 гр. грибов (шампиньоны), 400 гр. куриного филе, 4 куриных яйца, 150 гр. cыра, 100 гр. грецких орехов, 2 луковицы, майонез, укроп, соль по вкусу.

Способ приготовления:
      Грибы мелко нарезать. Лук измельчить.
      На сковороде, чуть смазанной растительным маслом, обжарить грибы до размягчения. В конце жарки добавить измельченный лук. Подержать на огне ещё минуты 3. Посолить.
      Сыр натереть на мелкой терке.
      Куриные яйца отварить, измельчить.
      Куриное филе отварить. Нарезать на небольшие кубики.
      Грецкие орехи измельчить. На большую тарелку укладываем слои: 1/2 части куриного филе. Посолить. Хорошо смазать слой с куриным филе майонезом.1/2 части грецких орехов, 1/2 части куриных яиц. Смазать майонезом. 1/2 части грибов, 1/3 части сыра. Смазать майонезом и ещё раз повторить слои. Когда все слои выложены - обсыпать со всех сторон салат сыром. Украсить предлагаю грецкими орехами.

Салат с копчёной курицей, горошком и сухариками

Ингредиенты:
      500 гр. копченого куриного мяса (окорок, грудинка), 1 банка зеленого горошка, 2 свежих огурца, 300 гр. батона, несколько веточек укропа, майонез, соль по вкусу.

Способ приготовления:
      Готовим сухарики: батон нарезать кубиками. На сковороде, чуть смазанной растительным маслом, обжарить хлеб до золотистой корочки. Немного посолить. Курицу очистить от костей и кожи. Мякоть нарезать кубиками. Огурцы нарезать небольшими кубиками. Смешать: сухарики, копченую курицу, огурцы.
      Заправить салат с копченой курицей, горошком и сухариками майонезом. Выложить на тарелку. Сверху посыпать измельченным укропом.

Анекдоты

Финансовый кризис помог мне снова встать на ноги. Банк отобрал мою машину за невыплаты по кредиту.

* * *

Поскольку американская медицина не смогла справиться с ожирением нации, на помощь пришла американская экономика.

* * *

Клиент в банке:
- Знаете, я хотел бы положить деньги в ваш банк, к кому мне обратиться?
- К психиатру!

* * *

В связи с финансовым кризисом правительство приняло решение перенести Новогодние каникулы на Майские праздники: гулять 10 дней всё равно не на что, а картошку сажать придётся...

* * *

Тук-тук-тук...
– Кто там?
– Это мы, топ-менеджеры!
– Идите отсюда!
– Топ-топ-топ...

* * *

Разговор в банке:
- Вы знаете, я хочу сделать небольшой бизнес…
- Что ж, купите большой и просто немного подождите.