Наша продукция – лучше и вкуснее!

Накануне праздника работников пищевой промышленности наш корреспондент встретилась с директором ОАО «Вита» Альбиной Яковлевной Востриковой и задала ей несколько вопросов

- Альбина Яковлевна, знаю Вас, как человека, много лет проработавшего в молочной промышленности…
- В этом году весной исполнилось сорок лет, как пришла на завод мастером. Была старшим мастером, потом перешла в бухгалтерию, перевели в экономисты, а с 1995 года трудилась главным бухгалтером. С 20 августа этого года – директор ОАО «Вита».

- Вы уже прошли все ступени, нет ничего неизвестного, сложного, такая богатая практика за плечами…
- Практика-то у меня в основном финансовая, а по технической части возникают затруднения.

- Как сегодня идут дела на предприятии?
- В этом году мы получше сработали, увеличив рост производства цельномолочной продукции по сравнению с прошлым годом на шесть процентов. Помогло то, что цены не поднимались в этом году на сухое молоко. По налогам рассчитываемся, зарплату платим дважды в месяц. Стараемся держаться в это сложное кризисное время.

- Что-то новое появилось в техническом оснащении производства?
- Смонтированы новая автоматическая постеризационная установка, автомат для розлива жидких продуктов. Не так давно запустили новый автомат для расфасовки сметаны и творога в разовую упаковку емкостью 400 граммов. Пока не так охотно берут творог в стаканчиках, считая, что много приходится за упаковку платить. Предусматриваем в дальнейшем фасовать в более удобную – мелкую упаковку. Но зато по качеству такой творог намного лучше и вкуснее: проходит через автомат – это равносильно, как через мясорубку (он и легче, и консистенция более хорошая). Так же продолжаем выпускать йогурт, кефир сладкий и несладкий, сметану, молоко, сыворотку. Перешли на новые ГОСТы и стали указывать на упаковке другое название – молочный напиток. Пошел спад в его спросе, хотя все давно знали, что молоко производим из сухого, пили его все сорок лет… Но само название, видимо, немножко оттолкнуло. Берут в тетрапаках, хотя мы и говорим, что это мертвое молоко. Чтобы выдержать такие сроки, это сколько же консервантов надо вложить…

- Расскажите, пожалуйста, о коллективе.
- В коллективе у нас 50 процентов ветеранов, 50 – молодых работников. Пытаемся принять новеньких, обучить их, чтобы замена была. Из опытных хочу отметить сменного мастера Позднякову Надежду Ивановну, которая нынче стала победителем в областном соревновании среди предприятий молочной промышленности. Добрых слов заслуживает фасовщик Татьяна Александровна Баусова. Ей и бухгалтеру Нине Георгиевне Бершовой в прошлом году вручили Почетные грамоты Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. В этом году Благодарностями Управления сельского хозяйства области отмечены механик Худорожкин Александр Владимирович и машинист котельных установок Демидова Валентина Ивановна. Стараются и молодые коллеги: аппаратчики Марина Скляр, Светлана Кудряшова, лаборант Марина Бянкина, слесари-ремонтники Сергей Артюшенко и Александр Пригожаев. В коллективе у нас полная взаимозаменяемость, у каждого – по пять специальностей.

- Если говорить в цифрах, сколько устькутяне ежемесячно пьют молока, едят сметаны, творога…
- Ежемесячно мы выпускаем по 7 тонн сметаны, творога, 20 тонн молочного напитка, 30 тонн кефира. Йогурт наш, к сожалению, не приживается, хотя он очень полезный, так как делается на живых культурах. Вы никогда не задумывались, глядя по телевизору рекламу йогуртов с фруктами, о том, какой же фрукт в кисломолочной среде сохранится полгода? Вот и подумайте о наполнителях, добавках, стабилизаторах, которыми мы пичкаем своих детей. Не лучше ли купить наш йогурт, добавить в него фрукты, варенье… Иногда мы для сравнения покупаем продукцию других фирм области. Скажу без ложной скромности, что наша - вкуснее и лучше! Торговые точки (а их 50-55) никогда не делают нам возврат продукции. Это говорит о многом.

- Альбина Яковлевна, поздравляю ваш коллектив с профессиональным праздником. Новых успехов, новых видов полезной продукции! Вам лично – окончательно освоиться в должности директора, здоровья и радости.

Ольга ЩЕМЕЛЁВА.

Идёт загрузка...

Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:
	Размер 1 2 3 4 5 6 7
Комментарий:
Введите символы: * Обновить