Выпить с утра чашечку кофе, чтобы проснуться, заварить после обеда ещё одну, чтобы успокоиться и привести в порядок мысли, а вечером – пригласить в кафе товарища для неторопливого дружеского разговора и опять-таки – заказать по чашечке этого удивительного напитка. Кофе – поистине феноменальный продукт: он дает вам то, чего вам не хватает именно в этот момент: нужна бодрость – взбодрит, хотите успокоиться – успокоит. Однако свои чудесные свойства кофе вам откроет лишь в одном случае – вы научитесь правильно с ним обращаться.
Как хранить
Если же вы планируете хранить кофе долго, то поместите его в морозильную камеру. В замороженном виде он дольше сохранит свежесть.
Истинный кофеман никогда не станет хранить молотый кофе, поскольку эфирные масла – составляющие основную ценность напитка, улетучиваются практически сразу же после обработки. Держите зёрна не молотыми и не поджаренными. А все эти необходимые процедуры совершайте непосредственно перед тем, как собираетесь кофе сварить.
Сваренный кофе нельзя вторично подогревать – это сильно ухудшает его качества, поэтому, дабы избежать ненужных потерь – заваривайте кофе только маленькими порциями.
А вы об этом знали? Кофе можно «оживить»
Если вам кажется, что кофейные зерна недостаточно ароматны из-за долгого хранения, попробуйте их «оживить»: пересыпьте в дуршлаг или сито и тщательно промойте под струёй очень холодной воды. Дайте воде стечь, затем переложите зерна на сухую и чистую сковороду. Постоянно помешивая, высушите и поджарьте, затем сразу же смелите и заваривайте. Утерянный было аромат напитка вернётся.
В следующих выпусках “ДС” вы узнаете, как правильно сварить чудесный напиток и несколько рецептов его приготовления.
666784, Иркутская область, г. Усть-Кут, ул. Кирова, 39
- главного редактора - 40-113 (тел.\факс)
- ответственного секретаря, отдела рекламы и компьютерной верстки газеты - 40-114
- редакторов отдела социально-экономических проблем и отдела писем - 40-115
- главного бухгалтера - 40-116
- Рубрика: "Прямая связь с читателями" - 40-115
Мнения авторов не обязательно отражают точку зрения редакции
За содержание рекламных объявлений редакция ответственности не несет.
Рукописи не рецензируются и не возвращаются
При перепечатке ссылка и гиперссылка : http://TITLE на "Ленские ВЕСТИ" обязательна
Газета зарегистрирована Региональной инспекцией по защите свободы печати и массовой информации. Регистрационный номер И-0118.
Набрана и сверстана в Веб студии ООО КИТ