Февраль N 5 ( 13.02.2009 )

Итоги рейтинга 1.93/5 1 2 3 4 5 Рейтинг: 1.9/5 (27 голосов) 710

Распечатать     Последнее посещение n\a Просмотров N\A Tweet

Овцы в хозяйстве

Количество овец, разводимых в хозяйстве, должно соответствовать количеству кормов. Кормом для овец может быть растительность малоконтурных участков пастбищ, опушек леса, оврагов и других неудобиц, а также остатки после выпаса коров на культурных пастбищах. При такой организации могут создаваться малые фермы или просто отары на семейном подряде в небольших населенных пунктах, приносящие овцеводству прибыль.

Сколько овец должно быть в хозяйстве? Об этом образно говорят английские фермеры: «Если стакан наполнить кусками сахара, то между этими кусками может разместиться еще какое-то количество сахарного песку. Так вот, овцы и являются этим сахарным песком, а куски сахара — крупный рогатый скот». Если хозяйство в зоне интенсивного земледелия занимается скотоводством, у него должно быть и определенное количество овец. На сегодня это объективная необходимость. Правда, такой подход к организации труда не позволяет решить традиционным и более дешевым путем многие социальные задачи труда и быта в овцеводстве, но ради правильного использования пастбищ (природный фактор), учитывая острый недостаток в шерсти, овчинно-кожевенном сырье и продуктах питания, необходимо принимать нестандартные решения.

Продукция овец очень разнообразна. От них получают шерсть, овчины, мясо и молоко. Поэтому необходимо четко представлять очередность получения и методы производства продукции овцеводства.

С наступлением теплых весенних дней овцы должны находиться на пастбищах, а молодняк для сдачи на мясо — на откормочных площадках (выгулах).

Первой и очень ответственной работой в мае и июне месяцах является проведение своевременной и правильной стрижки, ибо она способствует сохранению шерсти, увеличивает ее настриг, а также благоприятно влияет на здоровье овец.

Всех взрослых овец с однородной шерстью стригут 1 раз в год, грубошерстных и полугрубошерстных — 2 раза в год, весной и осенью (сентябрь). Овец, предназначенных для сдачи на мясо (взрослых и молодняк), необходимо стричь за 1,5 — 2 месяца до реализации (за это время у них шерсть успевает отрасти на 2—3 см, в этом случае овчина сохранит свои меховые качества, кроме того, от стрижки таких овец хозяйство (хозяин) получает дополнительно определенное количество шерсти).

Неостриженные овцы плохо переносят жару, кроме того, у грубошерстных овец запаздывание со стрижкой может привести к потере части шерсти, так как с наступлением теплой погоды животные начинают линять. Осенью стрижку заканчивают не позднее 15 сентября, чтобы овцы до наступления холодов успели обрасти шерстью. Перед стрижкой, примерно в течение суток, овцам не дают корма, а за 10—12 часов до стрижки — воды. Овцы с переполненными желудками плохо переносят стрижку. Во избежание солнечных ожогов нельзя после стрижки пасти и оставлять овец на отдых на открытом пространстве. Их следует укрывать от солнца с 10—12 до 17 часов под навесом. Одним из важнейших продуктов овцеводства является баранина. Наилучшим диетическим качеством обладает молодая баранина (мясо от ягнят в возрасте 6— 9 месяцев). Она отличается нежностью мышечной ткани и оптимальным содержанием жира и белка (17 : 17). Кроме того, реализация ягнят на мясо экономически эффективна. А при реализации овец в более старшем возрасте значительно увеличивается соединительная ткань, теряется их упитанность, что ухудшает вкусовые качества. Мясо становится грубым и жестким. У плохоупитанных овец мясо содержит больше воды и меньше жира, поэтому и калорийность его значительно уменьшается. Таким образом, молодняк тонкорунных пород откармливают до 8-месячного возраста, полутонкорунных — до 7—7,5 месяца. Сдача молодняка на мясо в этом возрасте (октябрь — сентябрь) позволяет хозяйству произвести наибольшее количество высококачественной баранины и получить наивысшую прибыль.

Овцеводство — основной производитель сырья для производства шубно-меховых изделий. Большие потери качества сырья происходят из-за нарушения правил убоя животных, съемки шкур, первичной обработки, консервирования, их хранения. Наибольшее количество пороков, сильно снижающих качество овчин, образуется в результате несвоевременного и неправильного их консервирования. Шкура, испорченная в сырье, не может быть приведена в нормальное состояние при дальнейшей переработке. Поэтому консервирование парных овчин следует проводить после их остывания до температуры окружающего воздуха (температура 10—15°С), но не позже 1,5 часа после съемки шкур с тушек животных.

Качество консервирования в немалой степени зависит от величины кристаллов соли, так как это определяет скорость ее растворения. Для консервирования овчин необходима соль помола № 2 с размером кристаллов в 1,5 мм. Более крупная соль медленно растворяется, а мелкая, быстро растворившись, стекает со шкуры, не успевая проникнуть в кожевую ткань. При любых условиях следует заботиться о том, чтобы подсоленные шкуры в период просолки не высыхали, иначе рассол плохо проникает в кожевую ткань, а в результате этого в ее внутренних слоях развиваются бактериальные процессы. Если шкура законсервирована через 6 часов после съема, то проникновение в нее соли сокращается в 4 раза. При небольшом количестве шкур их укладывают на хранение в штабель с совмещением аналогичных топографических участков.

Важным условием для повышения продуктивности овцеводства является организация воспроизводства стада, куда входят: случная кампания, ягнение, выращивание ягнят, формирование воспроизводящих групп животных. Это достигается хорошим кормлением, рационом высокобелковых кормов с достаточным содержанием витаминов и других биологически активных веществ (жмых, морковь и т. д.), умелым уходом за баранами, включая регулярный моцион и пастьбу по разнообразным травам.

Повышению плодовитости маток способствуют технологические мероприятия: своевременное проведение стрижки, отбивка ягнят, выбраковка маток по яловости, состоянию зубной системы и вымени.

Среди факторов, обеспечивающих воспроизводство стада, важное место принадлежит правильной подготовке к ягнению овец. Сохранение хорошей упитанности случных маток в условиях оптимального кормления и содержания является важным фактором успешного разведения, улучшения их хозяйственно-полезных и продуктивных качеств, а также повышению общей прибыльности овцеводства.

Идёт загрузка...

Ваше имя:
Ваша почта:
	Размер 1 2 3 4 5 6 7
Комментарий:
Введите символы: * Обновить