Основные правила питания для отдыхающих за городом
По дороге на дачу избегайте искушения и не покупайте у незнакомых людей мясные и молочные продукты. А уж тем более не пытайтесь накормить ими детей. Даже свежие на вид и аппетитные домашние творог и пирожки могут оказаться зараженными бактериями сальмонелл.
Основная опасность заключается в том, что микробы никак не меняют внешнего вида продуктов: ни цвета, ни консистенции, ни запаха. Самыми «неблагонадежными» считаются паштеты, холодец и колбасы, а также полуфабрикаты из фарша. В жаркое время года к этому списку добавляются еще и кондитерские изделия с кремом.
Как правило, заносятся сальмонеллы в пищу грязными руками больных или носителей заболевания. Источником инфекции могут быть и животные. Сальмонеллезом болеют коровы и водоплавающие птицы — утки, гуси, с которыми человек может контактировать летом, на даче. Тем более, что сальмонеллы могут сохраняться в окружающей среде больше года. Большинство их погибает при кипячении за две-три минуты, но некоторые все же остаются в живых и сохраняют свои болезнетворные свойства.
Кстати!
Сохрани их свежими
Основное условие для хранения абсолютно всех видов продуктов — это тень и прохлада. Не у всех с собой могут быть сумки-холодильники, но тенистое место на пикнике можно найти всегда. Убрав еду с солнца, не забывайте, что наше светило в течение дня поворачивается, и там, где утром было темно и прохладно, к вечеру может вовсю греть солнце. Поэтому сразу настройтесь на то, что вам в течение дня придется перекладывать продукты с места на место. Замороженные полностью готовые к употреблению продукты (крабовые палочки, нагетсы и т. д.) могут храниться без холодильника весь день — с утра до вечера, а в замороженном виде — целый год! Зелень — петрушка, укроп и мята — сохраняются несколько дней свежими, но для этого их надо положить в плотно закрытую сухую посуду. Яйца могут храниться без холодильника не более трех суток, но при условии, что на них не будут попадать прямые солнечные лучи.
666784, Иркутская область, г. Усть-Кут, ул. Кирова, 39
- главного редактора - 40-113 (тел.\факс)
- ответственного секретаря, отдела рекламы и компьютерной верстки газеты - 40-114
- редакторов отдела социально-экономических проблем и отдела писем - 40-115
- главного бухгалтера - 40-116
- Рубрика: "Прямая связь с читателями" - 40-115
Мнения авторов не обязательно отражают точку зрения редакции
За содержание рекламных объявлений редакция ответственности не несет.
Рукописи не рецензируются и не возвращаются
При перепечатке ссылка и гиперссылка : http://TITLE на "Ленские ВЕСТИ" обязательна
Газета зарегистрирована Региональной инспекцией по защите свободы печати и массовой информации. Регистрационный номер И-0118.
Набрана и сверстана в Веб студии ООО КИТ