Навигация
Главная
Текущий 33 номер
Номера 2011 года:

Январь 2011 № 1
Январь 2011 № 2
Январь 2011 № 3

Февраль 2011 № 4
Февраль 2011 № 5
Февраль 2011 № 6
Февраль 2011 № 7

Март 2011 № 8
Март 2011 № 9
Март 2011 № 10
Март 2011 № 11

Апрель 2011 № 12
Апрель 2011 № 13
Апрель 2011 № 14
Апрель 2011 № 15
Апрель 2011 № 16

Май 2011 № 17
Май 2011 № 18
Май 2011 № 19

Июнь 2011 № 22
Июнь 2011 № 23
Июнь 2011 № 24

Июль 2011 № 25
Июль 2011 № 26
Июль 2011 № 27
Июль 2011 № 28
Июль 2011 № 29

Август 2011 № 30
Август 2011 № 31
Август 2011 № 32
Август 2011 № 33

Сентябрь 2011 № 34
Сентябрь 2011 № 35
Сентябрь 2011 № 37
Сентябрь 2011 № 38

Октябрь 2011 № 39
Октябрь 2011 № 40
Октябрь 2011 № 41
Октябрь 2011 № 42

Ноябрь 2011 № 43
Ноябрь 2011 № 44
Ноябрь 2011 № 45
Ноябрь 2011 № 46

Декабрь 2011 № 47
Декабрь 2011 № 48
Декабрь 2011 № 49
Декабрь 2011 № 50
Декабрь 2011 № 51

ГОСТЕВАЯ  КНИГА
Связь с нами








Информеры


Женщины с куклами

Политика. Экономика. Власть

В административных советах

Усть-Кутский район встретил Якутскую делегацию "По следам потомков государевых ямщиков"
Новости. События. Факты

Не обошлось без пожара

И снова ДТП
Общество. Мы

Компания добрых дел. Семен – сын города

Память
Архивы:

Газета за 2007 год
Газета за 2008 год
Газета за 2009 год
Газета за 2010 год
Газета за 2011 год
Газета за 2012 год
Газета за 2013 год
Газета за 2014 год
Газета за 2016 год
Газета за 2017 год



Информация
Усть-Кут ФОТО

День милиции

Василий Алибабаевич


http://lv.ust-kut.org/?2011/33/15332011.htm

E-Mail Друга:



Август N 33 ( 26.08.2011 )

  • Итоги рейтинга 2.77/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Рейтинг: 2.8/5 (13 голосов)

153

Распечатать     Последнее посещение n\a Просмотров N\A

Акция "ЛВ"

Вы купили нектарин.
Нитраты есть! А витамины?

"Натуральный! Мамой клянусь!" - с легким южным акцентом продавец на рынке убеждает меня купить арбуз. Немного подумав, добавляет: "Сам выращивал. Нет химии, сплошной витамин!". Смотрю на красивый ровный плод, и рука сама тянется в сумку за кошельком. Но в душе медленно зарождается сомнение: вдруг там какие-нибудь опасные нитраты? Решаю отложить покупку "сплошного витамина" до тех пор, пока не узнаю, так ли страшны нитраты, как про них говорят.

Нитраты - это соли азотной кислоты, которые являются естественными составляющими пищевых продуктов и воды. Эти органические соединения участвуют в круговороте азота, необходимого для синтеза белка и нуклеиновых кислот, они являются нормальным продуктом обмена азотистых веществ в животных и растительных организмах. Поэтому "безнитратных" продуктов в природе не бывает. Сами по себе нитраты практически не представляют угрозу для здоровья человека, но в больших количествах попадая в организм вместе с пищей, они изменяются до веществ, которые, попадая в кровь, замещают собой кислород, вступают во взаимодействие с гемоглобином. В итоге образуется метгемоглобин, который не переносит кислород, поэтому происходит нарушение нормального дыхания клеток - кислородное голодание. Также опасность нитритов в том, что в больших дозах они могут спровоцировать отравление организма, потому что способствуют развитию вредной микрофлоры кишечника. Особенно опасны нитраты для маленьких детей и пожилых людей.

Сергей Юрьевич Валянин, начальник территориального отдела Роспотребнадзора, рассказал мне, как обезопасить себя от вредных овощей и фруктов: "На глаз определить, превышен ли уровень нитратов в продукте, невозможно, поэтому нужно попросить у продавца декларацию о соответствии. Она дается на полгода и в ней отражается вся информация о продукте и его качестве. Такая декларация обязательно (!) должна быть у продавца, и он обязан (!) показать вам её по первому требованию. Если же вы просите документ, а вам его не показывают, ссылаясь на то, что он у руководителя или еще где-то, это грубое нарушение: вы можете обратиться в территориальный отдел Роспотребнадзора, написать жалобу, и руководитель торговой точки будет наказан штрафом. Если у вас есть нарекания по качеству овощей и фруктов, которые вы приобрели, вы тоже можете обратиться к нам. Мы проводим плановую проверку торговых точек раз в три года, в другое время можем проверять магазины и рынки только по жалобам. Ну и, конечно же, каждую партию овощей и фруктов, прибывшую в город, проверяют усредненно. В этом году жалоб на качество овощей и фруктов к нам не поступало. Были претензии только "по размещению" торговых точек - это, как правило, торговцы жалуются на конкурентов".

В целях эксперимента я зашла в несколько магазинов и на рынок. Везде, прежде чем купить какой-нибудь овощ, просила показать мне документ на него. Видимо, устькутяне редко обращаются к продавцам с подобной просьбой, потому что половина всех моих "жертв", изумленно округлив глаза, спрашивали, зачем мне понадобилась декларация. Итог моего журналистского "рейда": некоторые продавцы, удивившись, все же показывали мне документ; некоторые предлагали подождать руководителя часок-другой и "он вам всё покажет". Южные же торговцы на открытом рынке, видимо привыкшие к постоянным проверкам, безропотно доставали декларации и сертификаты, на ломанном русском обижаясь "да качественный, купишь - еще придешь!"

На глаз нитраты не определишь, декларацию продавцы не дают, возникает вопрос: можно ли всё-таки самостоятельно узнать, сколько нитратов в том продукте, который вы принесли домой? Ответ: да, можно. Депутат районной Думы Тамара Александровна Климина рассказывает: "Мой сын Денис очень любит арбузы: как только появляются первые на рынке, еще в июне, обязательно просит купить. А я слышала, что они могут быть вредными, особенно в начале лета, поэтому в прошлом году мы заказали через Интернет специальный прибор - нитрат-тестер, он определяет точное количество нитратов в любом фрукте или овоще. Когда прибор появился у нас дома, сразу же проверили арбуз, тестер зашкалил, нитратов оказалось в сочном плоде слишком много".

Мы, в редакции, не смогли устоять перед возможностью проверить те фрукты и овощи, которые продаются сейчас у нас в городе, и попросили у Тамары Александровны чудо-прибор, чтобы провести свой журналистский эксперимент. Нитрат-тестером очень просто и удобно пользоваться: нужно вставить специальную иглу-зонд прямо в мякоть фрукта или овоща и прибор сразу выдаст цифру - количество нитратов, которые он нашел. Для каждого вида овощей и фруктов предусмотрена своя допустимая норма нитратов, если все в порядке и норма не превышена, на экране тестера загорается зеленая лампочка, если же количество вредных веществ больше нормы, лампочка краснеет.

Мы провели эксперимент в условиях редакции. Конечно, его нельзя назвать научным, скорее - интересным. Мы тестировали овощи и фрукты, купленные в магазине, на рынке у иностранных продавцов и на стихийном рынке у огородников, которые сами выращивают овощи на собственных приусадебных участках. Результаты удивили! Когда только приступали к эксперименту, были уверены, что прибор начнет зашкаливать на каждом банане, рассчитывали писать “злобный” материал (даже заголовок красивый придумали - эх, жаль, не пригодился! - “Депутат купил нитрат!”), готовились предупреждать горожан о "нитратной" опасности, но… Тестер практически всем овощам-фруктам "давал зеленый свет", наш эксперимент с отличной оценкой прошли: помидор из магазина (предельно допустимая концентрация нитратов 150 мг/кг - прибор показал 110 мг/кг), помидор с рынка (ПДК 150 мг/кг - 95 мг/кг), помидор с огорода (ПДК 150 мг/кг - 121 мг/кг); огурец с рынка (ПДК 150 мг/кг - 108 мг/кг), огурец с огорода (ПДК 150 мг/кг - 88 мг/кг); морковь из магазина (ПДК 250 мг/кг - 82 мг/кг), морковь с огорода (ПДК 250 мг/ - 53 мг/кг); картофель с рынка (ПДК 250 мг/кг - 101 мг/кг); капуста с рынка (ПДК 500 мг/кг - 47 мг/кг); кукуруза с рынка (ПДК 60 мг/кг - 42 мг/кг); яблоко из магазина (ПДК 60 мг/кг - 38 мг/кг), яблоко с рынка (ПДК 60 мг/кг - 24 мг/кг); банан с рынка (ПДК 200 мг/кг - 128 мг/кг); мандарин (ПДК не установлен - 83 мг/кг); лимон (ПДК не установлен - 76 мг/кг); слива (ПДК не установлен - 95 мг/кг). Однако прибор всё же изредка "краснел". Нужно быть осторожнее, покупая: репчатый лук (ПДК 80 мг/кг - 106 мг/кг); виноград (ПДК 60 мг/кг - 92 мг/кг); нектарин (ПДК 60 мг/кг - 93 мг/кг). Хиты летнего сезона арбуз и дыня нас не обрадовали, тестер нашел в них опасную концентрацию нитратов: арбуз (ПДК 60 мг/кг - 99 мг/кг); дыня (ПДК 90 мг/кг - 126 мг/кг).

Для того, чтобы не перенасытить организм вредными веществами, нужно знать допустимую суточную дозу нитратов. Ученые выяснили, что безопасная доза нитратов для взрослого человека - 325 мг в сутки. Такое количество азотистых солей легко выводится из организма. Нужно знать, что нитраты в организме не накапливаются (!), отравление можно получить, только если съесть слишком много вредных солей за один раз. К тому же нитраты расположены в плоде неравномерно, в разных частях концентрация опасных солей может отличаться в разы. Так, руководствуясь принципом "семь раз замерь", мы специально измерили тестером количество нитратов в разных частях обычной морковки: посередине плода прибор показал 82 мг/кг, в верхней части - 63 мг/кг, а в нижней части, которая находится обычно глубже всего в земле - 98 мг/кг.

Наш редакционный эксперимент считаем удачным. Были приятно удивлены тем, что лакомиться летними овощами и фруктами можно, не опасаясь за свое здоровье. А арбузы и дыни лучше покупать в самом конце лета, потому что, чем ближе осень, тем меньше нитратов в этих самых вкусных летних лакомствах. Тогда они точно "Натуральные! Сплошной витамин!"

Дарья ГАЛЕЕВА,
Фото автора.

   

   

Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить


В номере :
Август N 33 ( 26.08.2011 )
Налетели вороны ... И откуда столько их?
Политика. Экономика. Власть
В административных советах
Визит депутата: Решены отдельные вопросы
Состоялись публичные слушания
Дата в истории: Была поставлена точка
Новости. События. Факты
Наложены взыскания
Названы призёры
Награды от министра
ЧС удалось избежать
Лето заканчивается, а люди продолжают гибнуть на воде
Во саду ли в огороде...
К новому учебному году готовы
Вопрос по пятницам: А вы собрали своего ребенка в школу?
Общество. Мы
Мозговой штурм на Байкале
Они подарили миру мир: Ратный подвиг разведчика
Акция "ЛВ": Вы купили нектарин. Нитраты есть! А витамины?

Фотопроект 2011

Тришина Г.М. Цветущий луг

Носовко В.П.  Шиповник

Тришина Г.М.  Мальчик среди одуванчиков

Серкин А.Ю. "Лена"

Комментарии к статьям
Комментарии:

[2017-08-18 23:12:00] Мария о собаках http://web-zoopark.ru/sobaki/ ...

[2017-07-25 00:55:42] Анна скажите, пожалуйста, есть ли какой-то способ связаться с Верой Васильевной Пашковой? ...

[2017-05-24 14:31:53] Валерий Помню это зимовье и д.Лешу Катанаева ...

[2017-05-03 12:39:12] Галина Это удивительный человек с широкой душой и большим сердцем,преданный своей работе ...

[2017-04-25 01:22:27] Илья скучно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ...

[2017-04-13 14:47:05] Анатолий Джигун Вот так случайно почитал о сыне своего однокурсника одногрупника,приятно. ...

[2017-04-02 19:31:35] Валерий Мельников На Ние мы, СМП-581, стоили вр.посёлок, готовили трассу и водопропуски (1975-1977г). ...

[2017-02-12 16:30:26] Микадзе Ираклий На берегах р.Ния, я работал как геолог, с целью выяснения возможности ...

[2017-02-11 10:19:32] Тириских Алена Самое страшное и странное что мы учащиеся Новоудинской школы ни разу ...

[2017-01-31 00:31:08] Павел ППС на маленьких станциях в одно лицо работают! с оружием, это ...






Лариса Табаринцева
666784, Иркутская область, г. Усть-Кут, ул. Кирова, 39
- главного редактора - 40-113 (тел.\факс)
- ответственного секретаря, отдела рекламы и компьютерной верстки газеты - 40-114
- редакторов отдела социально-экономических проблем и отдела писем - 40-115
- главного бухгалтера - 40-116
- Рубрика: "Прямая связь с читателями" - 40-115
Мнения авторов не обязательно отражают точку зрения редакции
За содержание рекламных объявлений редакция ответственности не несет.
Рукописи не рецензируются и не возвращаются
При перепечатке ссылка и гиперссылка :
http://lv.ust-kut.org/?2011/33/15332011.htm
на "Ленские ВЕСТИ" обязательна
E-mail : Написать письмо
Газета зарегистрирована Региональной инспекцией по защите свободы печати и массовой информации. Регистрационный номер И-0118. Набрана и сверстана в Веб студии ООО КИТ Участник каталога

Дизайн и сопровождение КИТ ООО ©, 2007-2010 гг.